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Décadent pain aux bananes et au Nutella

Ce pain banane est parfait pour amener au boulot et impressionner vos collègues, mais il est tellement bon qu’il risque de ne pas se rendre jusque là!

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 1/4 tasse de banane mure purée
1/3 tasse de lait écrémé
1 c. à thé. extrait de vanille
3/4 de tasse bien tassée de Nutella*

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser un plat 8 × 4 pouces.

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit mélangé. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter la banane, le lait et la vanille. Battre jusqu’à mélanger.

4. Ajouter le mélange de farine, battre à faible vitesse juste jusqu’à ce que la farine soit incorporée (ne pas trop mélanger).

5. Ramollir le Nutella au microonde pendant environ 15 secondes. Ajouter environ 1 tasse de pâte à pain à la banane et remuer jusqu’à ce le tout soit bien mélangé.

6. Versez le mélange de pain aux bananes dans le plat allant au four. Ajouter le mélange de Nutella et mélanger légèrement avec un couteau.

7. Cuire de 50 à 60 minutes, il semblera ne pas être tout à fait cuit, mais c’est ce qui le rend bon. Refroidissez pendant au moins 15 minutes dans son plat, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.

*Vous pouvez faire votre propre Nutella en suivant une de ces deux recettes:

Nutella fait maison avec noisette.

Nutella fait maison avec beurre de noisettes.

Une variante d’un classique qui régalera les amies!